Torta di carote in crosta di cioccolato

Vi piace la torta di carote? Dalle mie parti capita spesso che gli gnomi di caverna vi si presentino a casa con un mazzo di carote in mano (al posto dei fiori) e ve li offrano. Sono disponibili a farvi compagnia mentre preparate questo dolce e poi se ne mangeranno più di metà. Lo so, sembrano scrocconi. Vi assicuro che per una torta del genere vale la pena sopportare le …

Continua a leggere

Carote lunghe e carote corte

La lunghezza delle carote dipende dalla temperatura in cui cresce la pianta. Se fa molto freddo la pianta mette da parte più scorte per l’anno dopo e cerca di metterle al riparo dal freddo, scendendo in profondità nel terreno. Se invece il clima è mite le carote fanno meno scorte e ingrossano le loro radici vicine alla superficie. Poi, ovviamente, ci sono varietà di carote la cui lunghezza è geneticamente …

Continua a leggere

Carote viola

Dopo averle a lungo cercate, finalmente le abbiamo trovate: le carote viola! Come raccontiamo per bene nel nostro libro, all’inizio le carote erano solo bianche o solo viola. Quelle arancioni che conosciamo noi sono frutto dell’incrocio tra queste due varietà, che è stato fatto, a quanto pare, come omaggio alla famiglia reale olandese: gli Orange. Qui chiamano le carote viola “carote spagnole” per cui, forse, in Spagna c’è ancora qualche …

Continua a leggere

Carote per gnomi

Andrea ha deciso che vuole mangiare cibo locale, che per lui si traduce in “radici locali“, visto che non possediamo campi dove andare a prendere lombrichi e talpe da fare arrosto. A volte incontriamo dei problemi con le cose che si trovano al mercato di qui. Ad esempio qui vendono almeno tre tipi di carote: waspeen winterpeen bospeen e non riesco a capire bene le differenze. Le bospeen sembrano più …

Continua a leggere