Torta di carote in crosta di cioccolato

Vi piace la torta di carote? Dalle mie parti capita spesso che gli gnomi di caverna vi si presentino a casa con un mazzo di carote in mano (al posto dei fiori) e ve li offrano. Sono disponibili a farvi compagnia mentre preparate questo dolce e poi se ne mangeranno più di metà. Lo so, sembrano scrocconi. Vi assicuro che per una torta del genere vale la pena sopportare le…

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Carote lunghe e carote corte

Avete mai fatto caso alla forma e alle dimensioni delle carote? Ce ne sono di tozze e corte e di strette e lunghe. Queste caratteristiche non sono casuali! La lunghezza delle carote dipende dalla temperatura in cui cresce la pianta. Le carote (Daucus carota L) sono piante con un ciclo di vita biennale. Il primo anno serve loro a mettere da parte scorte per il secondo, che sarà dedicato alla…

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Carote viola

Dopo averle a lungo cercate, finalmente le abbiamo trovate: le carote viola! Come raccontiamo per bene nel nostro libro, all’inizio le carote erano solo bianche o solo viola. Quelle arancioni che conosciamo noi sono frutto dell’incrocio tra queste due varietà, che è stato fatto, a quanto pare, come omaggio alla famiglia reale olandese: gli Orange. Qui chiamano le carote viola “carote spagnole” per cui, forse, in Spagna c’è ancora qualche…

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Carote per gnomi

Andrea ha deciso che vuole mangiare cibo locale, che per lui si traduce in “radici locali“, visto che non possediamo campi dove andare a prendere lombrichi e talpe da fare arrosto. A volte incontriamo dei problemi con le cose che si trovano al mercato di qui. Ad esempio qui vendono almeno tre tipi di carote: waspeen winterpeen bospeen e non riesco a capire bene le differenze. Le bospeen sembrano più…

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