Torta di carote in crosta di cioccolato

Dalle mie parti capita spesso che gli gnomi di caverna vi si presentino a casa con un mazzo di carote in mano (al posto dei fiori) e ve li offrano. Sono disponibili a farvi compagnia mentre preparate questo dolce. Lo so, sembrano scrocconi. Vi assicuro che per una torta del genere vale la pena sopportare le chiacchiere di uno gnomo. La torta di carote ha un colore spiccatamente arancione, che …

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Carote lunghe e carote corte

La lunghezza delle carote dipende dalla temperatura in cui cresce la pianta. Se fa molto freddo la pianta mette da parte più scorte per l’anno dopo e cerca di metterle al riparo dal freddo, scendendo in profondità nel terreno. Se invece il clima è mite le carote fanno meno scorte e ingrossano le loro radici vicine alla superficie. Poi, ovviamente, ci sono varietà di carote la cui lunghezza è geneticamente …

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