Ricetta con le radici amare
Una ricetta con le radici amare vi permetterà di sfruttare questo ortaggio tipico della stagione invernale. Il gusto amarognolo di questo piatto deriva dall’acido cicorico contenuto nel rizoma.Mangiarne un po’, ogni tanto, aiuta a proteggere il collagene dai danni dei radicali liberi. Il rizoma è una parte della radice che…
